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人性菜很多人都不了解，不知道它是什么菜，更不了解它的功效与作用。其实人性菜还有另外一个名字，那就是野苋菜，它是自然界中的野生草本植物，全国可能都很常见，能入药也能凉拌或者做馅，是药食两用的特殊存在。说了这么多人性菜有什么功效呢？一会我就来告诉大家。

人性菜的功效与作用

1、清热解毒降低三高

人性菜是一种营养丰富的野菜，它性质寒凉，能清热解毒，也能降低三高，特别适合中老年人群以及高血压高血脂的人群食用，人性菜中含有丰富的微量元素钾，它能促进人体内微量元素na的分解与代谢，也能减少人体对胆固醇与脂肪的吸收，能让过高的血压与血脂降下来。

2、消炎止泻

人性菜不单能食用，为人体补充多种有益的营养成分，它还能消炎止泻，平时人们出现立即腹泻以及腹痛等不良症状时，可以及时用人性菜进行治疗，治疗时可以取新鲜荠菜一百克加清水煎制，以后不用每天服用一次就可以。

3、消肿止痛

人性菜入药以后还能消肿止痛，特别是平时人们发生乳痈引发肿痛时，可以直接把新鲜的人姓菜，研碎以后捣成泥状，直接外敷点肿痛的部位上，同时再取新鲜的人性菜叶子一百克和鸭蛋，一个一起入锅加清水煎汁服用，内外同治可以快速消肿止痛，乳痈的症状就能随之好转。

4、治疗毒蛇咬伤

人性菜的解毒功效十分出色，平时人们在自然界中被毒蛇咬伤以后，，能直接用新鲜的人性菜进行治疗，可以把它剁碎以后叫出汁液，直接口服，然后再把新鲜的人性菜研成泥状，敷在被咬伤的部位上，就能让身体内的蛇毒排出，也能让伤处出现的肿痛很快减轻。

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

苋菜炒饭的做法

『所需食材』

红苋菜

50g

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

蒜

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备一碗米饭。

2.

苋菜择去老叶放水里清洗干净。

3.

洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。

4.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。

5.

放入米饭翻炒一会。

6.

调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。