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银银菜让很多人感到陌生，不知道它是什么菜，其实银银菜是很多地区对野生苋菜的一种另外叫法，它也叫长寿菜，是一种生命力很强的野生植物，而且人们食用以后能对身体产多种积极的影响。那么这种银银菜有什么功效和作用呢？一会小编就会写出来全部告诉大家。

银银菜的功效与作用

1、补钙壮骨

银银菜中含有丰富的微量元素钙，而且这种物质易于人体吸收和利用，，他对人类牙齿与骨骼的发育都有明显促进作用，能起到补钙壮骨的重要功效，除此以外银银菜还能在提高心肌功能，预防心肌无图形以及肌内痉挛等不良症状发生。

2、提高造血功能

生活中有些人会因为身体造血功能衰退出现贫血，这时让他们多吃一些银银菜，就能让症状好转，因为银银菜中含有丰富的微量元素铁以及维生素k，它们被人体吸收以后，不单能增加血红蛋白的含量还能提高它们的携氧能力，能让人体造血功能明显提高，能让贫血远离。

3、延年益寿

银银菜是一种高营养菜品，它含有大量蛋白质和天然多糖还有多种维生素和矿物质，能满足人体对不同营养的需要，能促进身体代谢，也能强壮身体，还能提高身体免疫功能，平时经常食用不但能延缓衰老，还能延年益寿，是名符其实的“长寿菜”。

4、清热解毒

银银菜性质寒凉能清热利湿也能清热解毒，它对人类因湿热引起的目赤肿痛以及肝火上炎引发的咽喉肿痛都有一定的缓解与治疗作用，平时需要时可以把新鲜的银银菜捣碎以后取出汁液直接口服。

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

苋菜炒饭的做法

『所需食材』

红苋菜

50g

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

蒜

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备一碗米饭。

2.

苋菜择去老叶放水里清洗干净。

3.

洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。

4.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。

5.

放入米饭翻炒一会。

6.

调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。