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野苋菜在生活中十分常见，是一种营养价值特别高的野生菜品，不过平时人们食用野苋菜时多会采集它的叶子，对它的根了解不多。其实野苋菜的根是一种中药材，它含有多种药用成分，能治疗多种高发疾病，一会我就带大家具体了解野苋菜根的功效与作用有哪些。

野苋菜根的功效与作用

1、野苋菜奶能消炎止泻

消炎止泻是野苋菜根的重要作用之一，它对人类的腹泻与肠炎都有明显治疗功效，能消除肠道炎症，也能起到明显的止血作用，平时需要时可以取新鲜的野苋菜根二两加清水煎制以后服用，每天一次就可以

2、野苋菜根能清热解毒

清热解毒也是野苋菜根的重要作用之一，平时人们出现痔疮肿痛时可以取新鲜的野苋菜根一两加猪大肠一段，把它们洗净以后放在清水中煮熟，然后服用猪大肠喝汤每天饭前服用一次就可以。

3、野苋菜根能解毒止痛

解毒止痛也是野苋菜根的重要作用之一，平时它能用于人类毒蛇咬伤的治疗，人们受伤以后可以把新鲜的野苋菜根捣碎取出汁液，然后直接服用，也可以把野苋菜根一两加杨梅鲜树皮三钱一起加清水煎制，煎好以后加少量食用盐调匀以后服用，能让身体内的毒素快速分解，也能让肿痛的症状明显减轻。 

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

苋菜炒饭的做法

『所需食材』

红苋菜

50g

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

蒜

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备一碗米饭。

2.

苋菜择去老叶放水里清洗干净。

3.

洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。

4.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。

5.

放入米饭翻炒一会。

6.

调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。