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韭菜是生活中最常见绿色菜品，它口感鲜嫩，营养丰富，含有多种人体必需的营养成分。保健功效十分出色，药用价值也比较高，那么韭菜有什么功效与作用呢？它的药用价值有多呢？下面小编就带大家一起去了解。

韭菜的功效与作用 韭菜药用价值

韭菜的功效与作用

1、韭菜能温肾壮阳，它能提高男性肾功能，对男性的阳痿早泄以及肾虚等多种不良症状都有明显治疗作用，另外它还能消食导滞，对人类的消化不良和食欲不振等症也有一定的治疗作用。

2、韭菜能抗菌

抗菌也是韭菜的重要作用之一，它对人体内的痢疾杆菌、伤寒菌以及大杨杆菌还有金黄色葡萄球菌都有明显抑制作用，韭菜中还含有大量的挥发性成分和硫化合物，它们能扩张血管，也能降低血脂，对人类的三高症状也有一定的预防作用。

韭菜药用价值

1、韭菜能治便秘，平时可以把新鲜的韭菜捣汁喝，能让便秘很快好转，另外它还能治疗肠炎与月经不调，治疗时可以把韭菜取汁加黄酒调匀以后服用。

2、韭菜能祛风除温可以治疗风湿性关节炎，治疗时可以把韭菜连根一束，加清水煮制，煮制以后取药汤涂抹患处，可以让关节肿痛的症状很快减少，这种方法对人类的带状疱疹也有明显治疗作用。

韭菜土豆丝的做法

『所需食材』

土豆

2个

油

适量

盐

适量

花椒粒

适量

酱油

适量

葱

适量

味精

适量

韭菜

适量

『做法步骤』

1.

土豆去皮切丝，用清水冲洗一下去掉淀粉

2.

韭菜洗净切段，准备好花椒粒和葱花

3.

热锅凉油，小火将花椒粒煸香

4.

花椒粒拣出不要，放入葱末炒香

5.

放入土豆丝

6.

倒入适量酱油炒匀

7.

加入适量清水炒匀盖盖焖一会

8.

待土豆丝熟放入盐调味

9.

然后放入韭菜段翻炒几下

10.

最后放入味精炒匀即可

韭菜鱿鱼的做法

『所需食材』

韭菜

100g

鱿鱼

500g

红辣椒

10g

油

适量

盐

适量

蔬菜精

适量

豆瓣酱

适量

大蒜

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

准备的材料，

2.

将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，

3.

切成均匀的等分，

4.

将韭菜洗净，切段，

5.

红辣椒切丝，

6.

大蒜切碎、生姜切片备用，

7.

将鱿鱼块焯水，

8.

鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，

9.

起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，

10.

放入鱿鱼卷，翻炒，

11.

放韭菜，

12.

放红辣椒，

13.

适量的盐，

14.

适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。