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紫包菜也叫紫甘蓝，是十字花科植物的一种，它比普通的绿包菜营养价值更高，口感也比较诱人，而且具有出色的养生功效，那么直播菜的营养价值到底有多高呢？它的作用又有哪些呢？下面小编就带大家一起去了解。

紫包菜的营养价值 紫包菜的功效与作用

1、紫包菜的营养价值

紫包菜中含有多种对人体有益的维生素，其中维生素c和维生素e的含量都特别高，也能提高身体免疫力。另外，紫包菜中还含有大量的花青素和纤维素，它们被人体吸收以后可以延缓衰老，也能促进身体代谢。

2、紫包菜能预防感冒

紫包菜对人类高发的感冒有很好的预防作用，它含有的维生素c是一种天然的抗菌消炎物质，能减少感冒病毒对人体的伤害，是人类感冒出现关节疼痛和咽喉肿痛时，多食用一些紫包菜，能让这些不良症状很快好转。

3、紫包菜能减肥瘦身

紫包菜中微量元素的含量也很高，它含有的微量元素铁能提高人体血液中氧气的含量，也能促进血红细胞再生，加快人体对脂肪的燃烧，促进身体内脂肪的代谢，也就起到了明显的减肥瘦身作用。

4、紫包菜预防皮肤病

紫包菜中还含有硫元素，这种物质能杀虫止痒，可以治疗多种皮肤病，对人类的皮炎湿疹和荨麻疹都有很好的缓解和治疗作用。另外，平时人们经常食用紫包菜，还能提高皮肤健康水平，减少这些皮肤病的发生。 

凉拌紫包菜的做法

『所需食材』

紫包菜

200g

香油

适量

盐

适量

蒜溶

适量

芝麻酱

适量

醋

适量

『做法步骤』

1.

紫包菜洗干净沥干水份

2.

切成细丝

3.

准备一个碗调料汁，香油，芝麻酱，醋，盐，蒜溶调一起

4.

把调好的料汁倒近包菜拌匀就可以装盘

紫包菜炒豆芽的做法

『所需食材』

黄豆芽

300g

紫包菜

400g

油

适量

盐

适量

葱

适量

蚝油

适量

姜

适量

『做法步骤』

1.

把黄豆芽洗干净，把紫包菜切成丝。

2.

先把姜葱炒出味来。

3.

放黄豆芽。

4.

放紫包菜后爆炒。

5.

放蚝油。

6.

出锅盛盘