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包菜不但可以炒食还能腌制以后食用，用它腌出的辣包菜就特别好吃，香辣可口，特别下饭，而且它腌制方法简单，平时大家随时能在家中制作。下面我会把腌制辣包菜的具体方法写出来，喜欢吃包菜的你们可以重点学习一下。

腌制辣包菜的方法

腌制辣包菜的材料

腌制辣包菜除了需要准备包菜以外，还要准备辣椒和盐以及醋和糖还有味精等多种调味料，另外花椒、生姜也要适量准备一些。

腌制辣包菜的做法步骤

1、把准备好的包菜去掉外层的老叶，再把它里层的叶子取下来用清水洗净，然后把它铺平，用刀削掉它的叶叶梗，再把它们卷成筒状备用。

2、把锅放水烧开，再把处理好的包菜入锅焯一下，取出后放冷水中降温，然后取出去掉水分，放在盆中，加盐和醋以及糖与味精再辣椒洗净切碎，一起放到包菜中调匀腌制。

3、把生姜洗好以后切成细丝状，也放到包菜中一起腌制，腌制三到五天以后包菜就能入味，这时可以取适量花椒入锅炸成花椒油，直接把热的花椒油烧在腌好的辣包菜上，香辣可口的辣白包菜就能上桌食用了。 

干锅包菜肉片的做法

『所需食材』

肉

200g

包菜

1颗

油

适量

盐

适量

生抽

适量

醋

适量

辣椒酱

适量

『做法步骤』

1.

肉洗净切小片。

2.

放在碗里加生抽腌10分钟。

3.

包菜洗净，用手撕成小块。

4.

锅里放油烧热后放入腌好的肉片翻炒。

5.

稍变色后放入包菜一起翻炒。

6.

醋、蚝油、辣椒酱、盐调成碗汁。

7.

淋在锅里。

8.

翻炒均匀盛盘上桌。

西红柿炒包菜的做法

『所需食材』

包菜

400g

西红柿

1个

油

适量

盐

适量

糖

2g

鸡精

少许

水淀粉

适量

『做法步骤』

1.

包菜手撕小块，西红柿去皮。

2.

炒锅倒油爆香葱、姜。

3.

倒入包菜翻炒。

4.

把西红柿手撕入锅中。

5.

加入盐、糖继续翻炒。

6.

包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。

7.

就加少许鸡精翻炒均匀关火。