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 朝鲜辣白菜是一种很有名的地方特产，它味道酸辣可口，保存时间长，是朝鲜族人民常年会吃的一种特色菜品，很多人吃过以后也特别喜欢，就想自己在家中腌制，那么朝鲜辣白菜应该怎么腌呢？它怎么腌才好吃呢？下面我就专门为大家说说这个问题。

朝鲜辣白菜怎么腌好吃

1、准备材料

朝鲜辣白菜想腌的好吃，准备材料很重要，它需要准备一棵新鲜的大白菜，还要准备胡萝卜一根，梨和苹果各一个，韭菜一小把，大蒜两头大葱白三根，老姜一块，辣椒粉适量，盐和白糖各适量。

2、制作调味料

把准备好的大白菜洗净去掉水分，然后取出食用盐均匀的涂抹在每一片叶子上，然后腌制十几个小时，腌好以后取出去掉水分，再把菜叶上的盐分去掉。把韭菜洗好切成小段，胡萝卜切成细丝，梨和苹果切成小楔，大葱切末，生姜和大蒜制成泥，然后把它们放在一起调匀，制成调味料。

3、辣白菜的腌制

把腌好的大白菜取出，再把调好的腌制材料均匀的涂抹在每一片白菜叶子上，然后把它们放入到可以密封的保鲜盒中密封保存，再放入冰箱的冷藏室中进行发酵，过二十左右里面的辣白菜就能发酵完成，想吃时随时取出食用就可以，味道酸辣爽口，特别好吃。

辣白菜炒意粉的做法

『所需食材』

韩式辣白菜

1片

意粉

1小碗

大虾仁

1只

干贝

5粒

清水

适量

番茄酱

1饭勺

白糖

1/3饭勺

蚝油

1饭勺

油

3饭勺

『做法步骤』

1.

锅内烧水大火开锅，中火将意粉煮熟。

2.

熟了的意粉过凉水，捞出控干。

3.

辣白菜切碎，虾仁切块，干贝泡软碾丝。

4.

锅内烧开油，转中火。

5.

先放干贝丝，爆香。

6.

再加虾仁，炒变色。

7.

加辣白菜，快速翻炒均匀。

8.

加入糖、蚝油，快速翻炒均匀。

9.

加入糖、蚝油，快速翻炒均匀。

10.

将煮好的意粉加进去。

11.

翻炒一下，快速收汤汁后加番茄酱转小火。

12.

番茄酱炒匀，关火出锅。

韩式辣白菜的做法

『所需食材』

白菜

1棵

盐

适量

辣白菜调味料

1袋

水

适量

『做法步骤』

1.

取一个小一点的白菜，剥去外面较成熟的叶，将其清理干净。

2.

将其切成两半。

3.

将白菜与盐以1比0.03的比例放入冰箱腌制24小时。

4.

腌好后取出，用水洗几遍，挤干水份。

5.

准备好一袋韩式辣白菜调味料（一定要口味正宗的），在每片叶子上均匀涂抹此酱。

6.

将其放入保鲜盒内，在冰箱内贮存，随吃随取。（相机没电了，用一个老式手机照的，效果不好，大家包含）。