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 大白菜是特别常见的一种菜品，它是人们冬天的餐桌上的常客，平时可以炒食也能炖食还能做馅或者腌制以后食用。大家可别小看大白菜，它的营养价值特别高人们食用以后有多种好处。想具体了解大白菜的营养价值，可以看看下面我对大白菜做的具体介绍。

大白菜的营养价值 吃大白菜的好处

1、大白菜粗纤维含量高

大白菜这种菜品中含有大量的粗纤维，平时人们食用以后能起到润肠和排毒的重要作用，它能刺激人类的肠胃，可以促进肠胃蠕动，加快大便排泄，对人类的消化不良与腹痛便秘等不良症状都有很好的调理作用。

2、大白菜维生素含量高

大白菜中含多种对人体有益的维生素，特别是维生素C和维生素e以及维生素B的含量都很高，这些物质进入体以后不但可以促进人体代谢，还能滋养人们的皮肤，能让人前的皮肤变得水嫩细滑，而有弹性，经常食用能起到不错好美容作用。

3、大白菜微量元素含量高

大白菜中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素钾、锌以及铁与磷等的含量都很高，这些物质进入人体内部以后可以调节人体的内分泌，特别是女性食用以后能调节雌激素的产生，同时也能把那些引发乳腺癌的激素清理掉，经常食用能降低女性乳腺癌的发病率。

大白菜粉条炖冻豆腐的做法

『所需食材』

大白菜

500g

冻豆腐

2块

红薯粉条

50g

油

适量

盐

适量

葱姜

适量

鸡精

少许

蒜苗花

适量

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

粉条浸泡至软备用。

3.

冻豆腐清水化冻备用。

4.

炒锅倒油爆香葱姜。

5.

倒入白菜翻炒至软关火。

6.

把白菜放入砂锅加入适量的清水。

7.

加少许料酒。

8.

再加一些盐大火炖煮10分钟。

9.

再放入切片的冻豆腐继续炖煮5分钟。

10.

加入粉条炖煮至粉条透明。

11.

加少许鸡精。

12.

撒上蒜苗花淋入少许香油关火。

鸡丁大白菜的做法

『所需食材』

大白菜

300g

鸡肉

100g

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

干辣椒

适量

『做法步骤』

1.

鸡肉用奥尔良腌料腌好

2.

白菜切块

3.

锅内放油，放入鸡肉炒熟

4.

放入葱姜蒜和小辣椒炒香

5.

放入白菜继续翻炒

6.

调入盐和鸡精即可出锅