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 苋菜是一种营养价值很高的绿色菜品，平时人们经常会食用它，食用以后能吸收多种维生素和矿物质，能促进身体代谢，也能提高身体素质，除此以外苋菜还是一种食疗功效出色的特色食材，它能用于人类一些常见疾病的治疗，下面是我对苋菜食疗功效与用法的具体介绍，想了解的朋友可以认真看一看。

苋菜的食疗功效与用法

1、苋菜粥止泻

苋菜平时可以用来煮粥，具体做法是把紫苋菜一百五十克，把它水煮去掉渣，然后取出汁直接加入粳米煮粥， 煮好以后一次服用，对人类的痢疾和腹泻以及腹炎等多种疾病的都有很好的治疗作用。

2、炒苋菜能健胃消食

炒苋菜对人类的肠胃有很好的调理作用，可以补脾益气，也能促进消化，最适合那些消化不良的人群食用。平时炒苋菜时可以把苋菜五百克洗净切成块状，锅中放油加热以后放入葱和蒜炒香，然后再加入苋菜快速的翻炒，炒好以后就能取出食用。

3、苋菜汤能利尿

苋菜平时还能做汤，它做成的汤能利尿消肿，也能治疗小便不利和热淋等疾病，平时制作时需要准备苋菜一百克，蕹菜一百克，把它们全部切碎，入锅加清水煎制，然后取出代茶饮用，每天一次，连用三到五天以后就能取得不错的治疗效果。

苋菜鸡蛋饼的做法

『所需食材』

苋菜

50g

面粉

50g

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

鸡精

适量

『做法步骤』

1.

苋菜摘去老根洗净。

2.

鸡蛋，面粉放入碗中加入盐和胡椒粉，鸡精。

3.

苋菜叶子稍微切碎一些。

4.

把苋菜放入面粉鸡蛋碗中，加少许清水搅拌均匀成为面糊。

5.

平底锅倒少许油烧热倒入苋菜菜面糊，摊成面饼小伙慢煎。

6.

直到两面微黄饼熟关火。

7.

取出切块即可食用。

苋菜炒饭的做法

『所需食材』

红苋菜

50g

米饭

1碗

油

适量

盐

适量

蒜

适量

味精

适量

『做法步骤』

1.

准备一碗米饭。

2.

苋菜择去老叶放水里清洗干净。

3.

洗净的苋菜放案板上切碎。蒜去皮拍碎。

4.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下蒜末炒香，放入苋菜翻炒熟。

5.

放入米饭翻炒一会。

6.

调入适量盐和味精翻炒均匀即可食用。