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韭菜是一种常见食材，它含有的钙、铁硒等多种矿物质和多种维生素，而且它还具有自然的香气，能开胃消食，平时人们都喜欢食用它。但是韭菜虽好在食用以后却有也有一些坏处存在，为了让大家更好的了解韭菜，下面我会对具体告诉大家吃韭菜的好处与坏处分别有哪些。

吃韭菜的好处和坏处

1、吃韭菜能润肠通便

韭菜这种蔬菜中含有大量的膳食纤维，它们进入人体以后可以把人类肠胃中的有害物质包裹起来，让它们随大便排出体外，可以起到清肠排毒的作用，而且韭菜还具有一定的滑肠作用，人们食用以后能润肠通便，可以有效预防人类的便秘的发生。

2、吃韭菜能补肾壮阳

韭菜性质温和，能温补肾阳，是一种可以补肾养壮阳的绿色菜品，它含有的硫化物就是天然的壮阳成分，平时男性多吃韭菜能治疗阳痿也缓解遗精和早泄等多种不良症状。另外平时吃韭菜还能增加食欲，它含有的硫化物具有天然的香气，可以增加食欲，也能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良有一定的调理作用。

3、吃韭菜的坏处

韭菜这种食材性质温和，味甘，略辛，食用以后可以驱寒取暖，但是不能过量食用，不然会引发多种上火症状，对身体健康不利，另外韭菜还是发物的一种，原来患有疾病的人群也不宜吃韭菜，不然容易让旧病复发。

老公最爱的---韭菜盒子的做法

『所需食材』

韭菜

150g

香干

6块

鸡蛋

3个

面粉

300g

盐

适量

糖

2g

胡椒粉

2g

鲜辣粉

5g

鸡精

2·5g

香油

适量

『做法步骤』

1.

准备好所有的食材。

2.

面粉加入适量的冷水和成面团静置15分钟。

3.

韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

4.

香干切碎备用。

5.

鸡蛋打散入锅中炒熟冷凉备用。

6.

韭菜，香干和鸡蛋放入盆中加入糖，胡椒粉，鸡精，鲜辣粉，香油拌均匀。

7.

然后再加盐拌均匀备用。

8.

静置好的面团再次揉均匀。

9.

然后搓条切成等份小面团。

10.

取一分擀圆皮放入韭菜馅料。

11.

把一面皮子盖过来成为韭菜盒子生坯。

12.

用刨皮花刀把面皮的边缘压出花形。

13.

平底锅稍倒一点油放入韭菜盒子。

14.

中小火煎至两面微黄饼熟即好。

韭菜锅贴的做法

『所需食材』

饺子皮

350g

肉泥

250g

韭菜

150g

香葱末

100g

白芝麻

20g

鲜鸡汁

适量

花椒粉

适量

生抽

适量

老抽

适量

香油

适量

盐

适量

糖

适量

油

适量

『做法步骤』

1.

肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味

2.

韭菜切碎，用盐搓去水分，沥干加入肉泥中

3.

将它们混合搅拌至粘稠

4.

取一饺子皮放上适量的肉泥（并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下，这样方便饺子封口）

5.

将锅贴胚一一做好

6.

电饼铛刷薄油，只开下盘，放入锅贴胚煎至一面微黄

7.

加入没过材料一边的清水，用个盖子盖上焖煎

8.

至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻，再淋点油至底部有脆感就可以了。