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毛蚶的功效与作用

补充营养

毛蚶成分中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、锌、磷、镁等矿物质成分，这些营养物质很多都是人体必需的营养成分，食用后对营养的补充是十分有帮助的，若是营养摄入不足的人群，可以适当的通过吃毛蚶来补充营养。

护眼名目

毛蚶中所富含的维生素A成分，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，从而对眼睛发育起到重要帮助，有助于提高视力，预防夜盲症。除此外毛蚶中的DHA不仅对大脑发育有重要影响，而且对视网膜光感细胞的成熟也有一定的助益。

增强体质

毛蚶不仅肉味鲜美，口感细腻，而且还有高蛋白、低脂肪、高维生素含量的营养特点，而这其中的成分不仅能为人体肌肉的合成提供一定的原料，而且毛蚶含有的钙、镁、磷等元素对骨骼发育以及体质的增强也有一定的益处。

化痰消积

毛蚶除了有很高的营养价值外，也有一定的药用价值，其入药有化痰、软坚、散瘀、消积等功效，对于痰积、胃痛、牙疳等病症有一定的缓解作用，现临床上多用于胃及十二指肠溃疡的治疗。

毛蚶的食用方式和注意事项

毛蚶的做法

『所需食材』

毛蚶

450g

蒜末

适量

生抽

适量

香醋

适量

『做法步骤』

1.

材料：毛蚶、蒜末

2.

在蒜末中，加适量的生抽。

3.

加适量的香醋。

4.

调匀成蘸汁。

5.

将毛蚶清洗一下、捞出。

6.

放入保鲜盒中。

7.

接着，倒入刚刚烧开的开水漫过毛蚶。

8.

然后，盖上盖，泡上15——20秒。

9.

最后，开盖、将水倒掉。

10.

装入盘中，就可以美美地享用了。。。