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椰子冻的功效与作用

生津利尿

椰子冻口感清甜顺滑，能起到生津清热的作用，像津伤所引起的口干口苦、咽喉肿痛等症状，都可食用椰子冻来改善。另外椰子冻富含钾元素和镁元素，这些营养成分与细胞内液非常的相似，因此可以快速的纠正脱水和电解质紊乱的状况，起到利尿消肿的效果。

杀虫消疳

用椰汁制成的椰子冻具有杀灭肠道寄生虫的作用，可去除姜片虫和绦虫，并且还没有毒副作用，经常食用还可减少肠道疾病的出现。

美容养颜

椰子冻当中含有蛋白质、生长激素、维生素、氨基酸以及多种微量元素成分，食用之后能满足人体的各种营养需求，起到滋养皮肤的效果。另外椰子冻当中的维生素C、维生素E等成分具有抗氧化性，食用后可帮助清除机体自由基，调节皮肤中黑色素，起到美白皮肤的效果。

补充营养

椰子冻当中含有丰富的蛋白质、糖分、脂肪、维生素以及钙、钾、镁等多种微量元素成分，食用之后能补充人体细胞内液以及机体代谢所需的营养，从而能提升机体的免疫力，对身体十分有好处。

椰子冻的食用方式

冷冻食用

将新鲜椰子打开，倒出椰汁并挖出果肉，把椰汁和椰肉一起放入破壁机中打成椰浆倒入锅中。加入一小勺冰凉粉，用小火加热到50℃左右，将提前泡软的吉利丁片放入加热的椰浆中搅拌到完成融化，再将其倒入原先椰壳中，放冷后放冰箱冷藏半天即可。

椰子冻的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

Q感十足的椰子冻的做法

『所需食材』

椰子

500g

琼脂

10g

牛奶

100ml

糖

60g

『做法步骤』

1.

椰子汁倒出沉淀一下。

2.

打破椰壳，用勺挖出椰肉。

3.

将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。

4.

琼脂用水泡软。

5.

在适量水中小火煮溶化琼脂。

6.

在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。

7.

倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。