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生吃红薯的功效与作用

生津解渴

新鲜红薯口感十分清甜脆嫩、食用后能起起到益气、生津止渴的作用，对于心烦口渴、口干口苦以及津伤所导致的口干、声音嘶哑症状，如果适当吃生红薯有很好的益气生津的作用，从而起到改善效果。

瘦身减肥

红薯的热量并不是很高，并且其中含有大量的膳食纤维以及淀粉成分，食用后能起到较好的饱腹感，适当生吃一点红薯能减少其他高热量食物的摄入，对减肥十分有好处。但注意一定不能过多食用，因为生红薯当中的淀粉较多，红薯质地较硬，过多食用会增加肠胃负担从而出现消化不良的情况。

预防便秘

红薯中纤维素含量十分丰富，直接生吃口感脆嫩多汁，食用后能促进肠胃蠕动，加速体内粪便的排出，同时还能改善大便干结的情况，可以保持大便的通畅柔软，非常适合经常性便秘人群食用。

预防心血管疾病

红薯当中含有丰富的维生素A、维生素B、叶酸、胡萝卜素以及钾、锌、铁等微量元素成分，食用后这些成分能帮助排出血管内垃圾毒素，从而能降低血液粘稠度，维持血管弹性，能保护血管降低心血管疾病发生的几率。

生吃红薯的方式

直接吃

将新鲜红薯清洗干净，用削皮刀将红薯外皮削去即可直接食用。

生吃红薯的注意事项

适宜人群：一般人群均适宜。

禁忌人群：肠胃功能不佳人群。

不宜同食：无特殊同食禁忌。

红薯银耳羹的做法

『所需食材』

银耳

15g

红薯

100g

枸杞子

适量

冰糖

40g

『做法步骤』

1.

准备好银耳、红薯、冰糖。

2.

银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。

3.

红薯去皮、洗净、切小块备用。

4.

银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5.

加入红薯，继续炖煮15分钟。

6.

加入冰糖，炖煮10分钟。

7.

炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

红薯香蕉饼的做法

『所需食材』

红薯

300g

香蕉

175g

面粉

适量

糯米粉

4勺

『做法步骤』

1.

红薯去皮后切薄片，蒸锅上汽后放入红薯片

2.

红薯蒸软后放入碗内压碎

3.

放入糯米粉揉成团，如果太粘手可以放入适量的面粉

4.

香蕉去皮后切厚片，

5.

红薯面皮包入香蕉片，按成饼，放入煎锅小火煎熟