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银耳红枣汤加冰糖还是蜂蜜好

各有其优点，看个人喜好。

一般来说，冰糖和蜂蜜都是在制作银耳红枣汤时的常见调味品，两者各有其优点，具体选择哪个看个人喜好。

冰糖味甘、性平，具有养阴生津，润肺止咳的功效，可以在放红枣的时候一同放入银耳汤中。而蜂蜜有促消化、润肠道的功效，跟冰糖一样都能很好地增加甜味，但是蜂蜜遇到高温会破坏蜂蜜的糖分结构，所以一般建议炖好以后再放。

银耳红枣汤加冰糖好还是红糖好

建议加冰糖。

在制作银耳红枣汤的时候，调味料从红糖和冰糖中选的话，一般还是建议放冰糖。因为红糖本身的味道就比较辛了，加入到银耳红枣汤中的话，可能会对其味道造成一定的影响，所以一般不放红糖。

而放冰糖的话，不仅可以增加银耳红枣汤的甜味，还不会破坏银耳本身的味道，效果比红糖会更好，所以一般是比较适宜的。

银耳红枣汤什么时候放冰糖

煮出胶质的时候。

在制作银耳红枣汤的时候，放糖一般是为了调味，但是放糖的时间非常重要，不然不仅起不到效果，还有可能坏了整碗汤，一般建议将放糖时间安排在银耳已经煮出胶质的时候。

如果将冰糖跟银耳一起下锅的话，那么煮制的时间会过久，容易出现粘锅的情况。而等到快出锅再放的话，甜味会很难完全渗入到银耳中，不能完全的入味。

银耳红枣汤放多少冰糖

一般建议放8到15克左右。

制作银耳红枣汤在放冰糖的时候，一般建议将量控制在8到15克就差不多了。在银耳红枣汤中放冰糖主要是为了增加汤的甜味和营养价值，所以两到三人份的银耳红枣汤放上述分量的冰糖就可以了。

如果放的过多的话，会掩盖银耳和红枣本身的清香，使得银耳汤过于甜，食用以后可能会出现恶心反胃的症状，还容易破坏药效。

银耳红枣汤的做法

『所需食材』

银耳

2朵

红枣

适量

葡萄干

适量

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好材料

2.

红枣洗净备用

3.

银耳用温水浸泡发软

4.

把浸泡好的银耳去蒂

5.

倒入锅中

6.

加适量的水

7.

盖上锅盖接上电源开始煮

8.

银耳煮好后，再倒入红枣、葡萄干和冰糖继续再煮

9.

养颜美容的银耳红枣汤就做好了

苹果银耳红枣汤的做法

『所需食材』

银耳

15g

苹果

1个

红枣

适量

红糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好食材。

2.

银耳提前4小时泡发，洗净撕成小朵。红枣用温水泡10分钟左右。

3.

苹果洗净切小块。

4.

锅内放清水，放入银耳和红枣，大火开后转小火煲一小时。

5.

放入苹果块再煲20分钟左右，后放入冰糖或红糖，再煮5分钟即可。