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银耳红枣汤怎么煮才能粘稠一点

选好的银耳

银耳红枣汤能够煮的比较粘稠，主要是由于银耳中含有的天然胶质所致，但市面上的银耳有好有坏，而品质差的银耳，煮到天荒地老也是没有胶质的，所以要想银耳红枣汤煮的粘稠，最好选择质量好的银耳。

将银耳泡发

银耳是一种干制品，将其直接煮制的话，也是很难出胶的，所以银耳红枣汤想要变的粘稠一点，需要将银耳在煮制之前充分浸泡，使之吸水变软了，胶质才更易溶出，并且最好使用冷水或者温水浸泡，以免破坏银耳的口感和营养。

将银耳撕碎

银耳的胶质一般都是从边缘出来的，所以要是一整块煮的话，也可能会导致银耳红枣汤煮出来不够粘稠，因此想要红枣银耳汤变的粘稠，建议在煮之前，将银耳尽量撕碎或者剪碎，增加银耳与外界接触的面积，这样银耳才会更容易出胶。

延长煮的时间

银耳红枣汤的粘稠度跟煮制的时间是成正比的，熬煮的时间越长，汤才会越粘稠，因此红枣银耳汤不粘稠，可能是由于煮制的时间不够，建议在煮制的时候，先用大火煮开，然后再换成小火慢慢熬煮，让其中的胶质慢慢渗出，直到汤变的粘稠为止。

银耳红枣汤适合体寒的人吃吗

适合。

银耳性味甘、平，含有丰富的多糖、蛋白质、脂肪、多种氨基酸、矿物质成分，可以为机体起到良好的补益功效，而红枣性味甘、温，含有丰富的维生素类及矿物质元素，食用后也可以为机体起到良好的补益功效，因此体寒的人是可以吃银耳红枣汤的。

银耳红枣汤的做法

『所需食材』

银耳

2朵

红枣

适量

葡萄干

适量

冰糖

适量

『做法步骤』

1.

准备好材料

2.

红枣洗净备用

3.

银耳用温水浸泡发软

4.

把浸泡好的银耳去蒂

5.

倒入锅中

6.

加适量的水

7.

盖上锅盖接上电源开始煮

8.

银耳煮好后，再倒入红枣、葡萄干和冰糖继续再煮

9.

养颜美容的银耳红枣汤就做好了

银耳红枣汤的做法

『所需食材』

银耳

半块

红枣

10个

百合

1勺

冰箱

适量

『做法步骤』

1.

准备一些银耳、红枣、百合、冰糖。

2.

银耳用水泡发。

3.

百合用水泡发。

4.

一同放入锅中同煲30分钟。

5.

最后放入冰箱熬化，起锅装碗，可以享用了。