西红柿烂屁股是什么原因西红柿烂了一点还能吃吗

已有2344人围观日期:2021-05-01来源：食谱秀

西红柿生活中常见的一种食物，但不是所有的西红柿都能吃，有些老人说烂屁股的西红柿不能食用，那么西红柿烂屁股是什么原因呢？

西红柿烂屁股是什么原因

西红柿烂屁股又被称作脐腐病，是西红柿常见的病害之一，主要是由于水分供应失调、缺钙、缺硼等原因导致的生理性病害。

这种病一般发生在果实长至核桃大时，最初表现为脐部出现水浸状病斑，后面逐渐扩大，最后使果实顶部凹陷、变褐，病斑的直径一般在1-2厘米，严重的时候能扩散到小半个果实。

西红柿烂了一点还能吃吗

根据情况看。

西红柿出现烂的部位，有出现发黑、腐烂的情况，说明被大量细菌微生物入侵，导致西红柿的营养成被分解、变性，这样的西红柿已经出现了变质，不仅食用价值降低，食用过后可能还会引起身体不适的情况，不建议食用。

还有一种情况是西红柿是被磕伤、碰伤没多久的情况下，伤口较为新鲜，这时基本还没有被细菌微生物滋生，可以将摔烂部位去除食用。

吃了烂的西红柿怎么办

根据情况看。

由于人体自身有一定的免疫能力，要是食用了烂的西红柿，没有出现不适的情况下，不需过于担心，不必使用药物干预治疗，可以通过多喝水加速机体的新陈代谢，让有害物质加快排出。

但要是食用过后，出现了消化不良、腹泻等症状，可以根据症状轻重来看，要是症状较轻，可以先进行观察，要是症状较为严重时，建议及时就医检查，根据病情治疗。

西红柿可以放冰箱冷藏吗

不建议。

西红柿含有的酸性物质及糖分，存放在温度过低的环境中，会破坏这些物质，导致西红柿的营养元素流失，并且长期处于低温环境，西红柿的肉质会变的软烂，出现黑斑、呈泡水状的现象，严重时可能会产生腐烂的情况，因此西红柿不建议存放在冰箱中。

西红柿炒鸡蛋的做法

『所需食材』

西红柿

2个

鸡蛋

2个

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

洋葱

适量

糖

适量

鸡精

适量

小麻油

适量

『做法步骤』

锅烧热，入油，也就是热锅冷油

入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油这是这道菜最后是否鲜香的关键步骤之一哦，要耐心

鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可西红柿炒鸡蛋其中一个关键就是但是否软嫩有弹性，所以打发鸡蛋的时候要多费些力气哦~~

蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用

锅内葱油烧热，倒入蛋液炒蛋的火要大，不好判断的时候可以用筷子沾一点蛋液探进油里，马上起泡膨胀开油温就可以了如果油温过高，可以先离火或者倒一点冷油稍稍降温如果用的锅是铁锅等非不粘锅，那么油要记得稍微多放些，火候到了，其实不必担心会太过吸油

蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固这样煎出蛋既保证了弹性，成型也更好看

将鸡蛋炒散，盛出备用此时，鸡蛋已经完全吸收了葱油的鲜香

准备一些蒜末、姜末

西红柿洗净，切片

10.

锅内放少许油，煸香姜、蒜末

11.

倒入西红柿翻炒

12.

调入一些料酒

13.

调一点糖这里放少量的糖更能激发番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味为宜

14.

当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味这道菜基本有两大做法，一种是鸡蛋事先不放盐，起锅再一起放盐，还有一种就是我这种分开放盐。如果你采用第二种，放盐的时机也要掌握好，盐放的早，番茄会大量析出果汁，菜的汤汁会多，不过番茄会不太成型；放的晚一些，也能帮助出汁，不过番茄的形状会保持的更好，但盐的用量要比前者少一点