玉米这样做才好吃!玉米做法大全

已有55719人围观日期:2015-07-28来源:食谱秀

1 松仁玉米

糯玉米 200克、青豆 50克、胡萝卜 50克、松仁 30克、食盐 2克、白糖 5克、胡椒粉 1克、花生油 30克

1、糯玉米粒煮熟捞出备用

2、熟的青豆备用,我用的冷冻的,提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁

3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用

4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味

5、下入熟青豆

6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀

7、最后放入松仁

8、翻炒均匀即可出锅

2玉米烧排骨

猪大排 500克、玉米 1根、料酒 适量、 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、冰糖 适量、胡椒粉 适量、色拉油 适量

1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右

2、玉米洗净斩大块备用

3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香

4、倒入玉米块略炒

5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右

6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可

3 奶油玉米

玉米(鲜) 1根、黄油 1块、白糖 5克、水 适量

1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的,又甜又嫩

2、玉米切段,连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里,加入与其持平的白开水

3、放入微波炉,叮30分钟,即可

4 鲜玉米汁

玉米(鲜) 1个、水 800毫升、淡奶 1汤匙

1、鲜玉米去净外皮和须,清洗干净

2、用刀尽量紧贴着玉米棒子将玉米粒切下来

3、直接将玉米粒放入豆浆机中,加入清水和1勺炼乳

4、盖好盖子,接通电源,按“营养米糊”功能,启动即可

5、一段时间后,豆浆机结束工作会自动停止并有提示音

6、只要将做好的玉米汁过滤一下就可以享用了

5 鲜玉米煎饼

玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙

1、将玉米去掉外皮,然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆,也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆

2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀,我用的是两个很小的笨鸡蛋,如果用的鸡蛋比较大,后面可以不再放水,或者增加面粉的量

3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊,可以用水来调节浓稠度

4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面

5、平底锅放入少许植物油,转动锅柄另油均匀的铺满锅底,然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中,用勺子底部摊开成小圆饼,如此一锅可以多做几个

6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面,然后将两面都煎上色后就好了

6 甜玉米土豆

甜玉米 1/2根、土豆 1个、水 适量

1、甜玉米、土豆洗净,甜玉米取粒,土豆去皮切片,稍切薄一点,容易煮熟

2、将玉米粒、土豆片放入小奶锅中,加适量水,煮熟

3、煮熟后,沥去多余水分,用搅拌机将玉米和土豆打成泥即可

4、为了更容易搅拌,如果需要的话,可以保留一点点煮玉米土豆的水一起搅拌,但水千万别太多,稀了就不好吃了

7 孜然烤玉米

玉米 2个、黄油 5克、孜然粉 2克、辣椒粉 1克、椒盐 2克、白砂糖 5克、熟黑芝麻 2克、生抽 4克

1、玉米2个

2、洗净后蒸熟

3、孜然粉、椒盐、辣椒粉、熟黑芝麻、白砂糖称好备用

4、加生抽拌匀成刷酱

5、小葱洗净切碎

6、蒸熟的玉米

7、趁热将黄油均匀抹在玉米上

8、抹好黄油的玉米

9、用硅胶刷将刷酱均匀地刷在玉米上

10、烤箱220度预热,烤20-25分钟,中途将玉米翻面,剩余的刷酱均匀地刷到玉米上

11、还剩三分钟时撒香葱再烤

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