豆芽炒粉条用什么粉条好 豆芽炒粉条怎么做好吃

已有1579人围观日期:2020-05-20来源:食谱秀

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豆芽炒粉条用什么粉条好

在做豆芽炒粉条的时候,一般用的都是红薯粉条。因为红薯粉条比较耐煮,同时口感爽滑有劲道,用来做豆芽炒粉条这道菜是非常合适的。当然,如果不喜欢红薯粉条的话,也可以根据自己的口味选择其他的粉条。

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豆芽炒粉条哪一种粉条好

用红薯粉条就可以了,要纯正的吃起来就更好吃。
豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,可以让机体大大减少乳酸的堆积,对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,具有清热解毒、利湿通下的功效。

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豆芽炒粉条怎么做好吃

1、准备工作
做豆芽炒粉条首先需要准备黄豆芽、红薯粉、生抽、耗油、干辣椒、葱、蒜、。食材都准备好后将粉条用凉水提前浸泡待用。
2、方法步骤
黄豆炒粉条的具体方法步骤如下:
(1)首先将黄豆芽洗净去掉根,同时把蒜、切片,把葱切末,一起装在碗中待用;
(2)将锅烧热倒入油,用小火爆香葱、蒜、辣椒,然后放入黄豆芽翻炒;
(3)翻炒几分钟后,把沥干水分的粉条倒入锅中,并加入耗油和生抽以及少量水翻炒至均匀;
(4)等到黄豆芽和粉条都炒熟后,就放入少许盐调味,最后就可以盛出食用了。
3、烹饪技巧
一、做豆芽炒粉条时,选择红薯粉为宜,因为红薯粉比较耐煮同时口感也比较筋道,用来炒制是比较适宜的。当然如果小伙伴们不喜欢红薯粉也是可以按照自己的口味来的。
二、关于红薯粉的做法,大家可以先将红薯粉用热水略微煮一下,不要煮太熟,然后再放在凉水中泡起来以备用。这样红薯粉的口感会比较好。
三、黄豆芽是寒凉性的食物,加一些姜丝可以增味还能中和寒性。

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豆芽有什么营养价值呢

1、豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;
2、它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;
3、绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;
4、它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;
5、豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
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吃豆芽有什么好处呢

1、清热除火
黄豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用,能够消除血液中的一些热毒,特别适合容易上火的人经常吃。能够有效的清热利湿和去黑痣,对皮肤能够起到滋润的作用,对高血脂和大便秘结也有一定的食疗作用。
2、补血益气
黄豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效,能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用。
3、明目
黄豆芽可以起到预防或者治疗眼部干燥的问题,能够有效的缓解视力模糊和结膜充血,而且还可以有效的防治维生素b2的缺乏症。

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豆芽怎么洗最干净

日常生活中用清水和盐来清洗;食品工业中用专门豆芽清洗机来清洗。
1、日常生活食用量很少,先准备一盆清水,加一两盐搅匀,将豆芽放进盆里泡10分钟,然后再轻轻的搅动一下,豆皮会浮在水面上,捞干净豆皮,再仔细淘洗两遍即可。或者用水稍微煮一下也能使豆皮快速脱落。
2、食品工业中的大批量生产加工就需要专业的豆芽清洗机来完成批量清洗。包括清洗、沥干、除菌等一系列流水线。

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