大头菜饺子馅怎么调好吃 大头菜馅饺子的做法窍门

已有2347人围观日期:2020-06-09来源:食谱秀

大头菜饺子馅怎么调好吃 大头菜馅饺子的做法窍门

大头菜饺子馅怎么调好吃

想要将大头菜制作成美味的饺子馅的话,我们就需要先将它清洗干净并切成小丁,因为大头菜质地较硬,所这里要尽可能将它切小一点,然后再将适量的葱、切末备用。

接着将购买回来的猪肉放入绞肉机中打成肉泥,再往其中加入食盐、味极鲜搅拌均匀进行调味,若是这里肉泥质地太粘稠的话,也可以往肉泥中倒入一点清水稀释一下。

最后把肉泥、大头菜、葱、这些食材全部都混合在一起就制成了一份美味的大头菜饺子馅,这之后我们就可以揉搓面团、擀饺子皮并开始准备包饺子了。

大头菜饺子馅怎么调好吃 大头菜馅饺子的做法窍门

大头菜馅饺子的做法窍门

大头菜 500g、鸡蛋 4个、蚬子肉 130g、熟玉米粒 100g
橄榄油适量、盐适量、蚝油适量、花椒粉适量、酱油适量、葱适量、姜适量
1、将大头菜泡洗干净
2、将大头菜切碎,加入适量的盐,腌制一会,挤出水分。
3、葱、姜切碎
4、蚬子肉洗干净
5、将蚬子肉切碎
6、将打散的鸡蛋液炒熟
7、和好的面团醒半个小时
8、所有处理好的食材全部放在一个盆子里
9、先倒入适量的橄榄油,搅拌均匀
10、在放入适量的花椒粉和盐
11、倒入适量的蚝油和酱油
12、搅拌均匀,馅料就做好了
13、醒好的面团搓成长条,切成均匀的剂子
14、然后按扁剂子,擀饺子皮
15、取一个饺子皮,包入适量的馅料,包成饺子生坯
16、所有的饺子都包好
17、将饺子生坯摆入铺了屉布的蒸屉上,大火蒸15分钟

推荐阅读