紫薯蒸的时候要切开吗 紫薯可以做什么甜品

已有1153人围观日期:2020-08-12来源:食谱秀

紫薯蒸的时候要切开吗,紫薯可以做什么甜品

紫薯蒸的时候要切开吗

可以切开也可以不切开,按照个人需求即可。

紫薯切开后会更容易熟一些,但是从口感上来说,不切开的紫薯会更可口一些,紫薯在蒸的时候如果切开了,紫薯肉就会漏出来,紫薯中含有丰富的淀粉和糖类物质,这些成分也会析出在水里面,这样会极大的影响紫薯的口感,让紫薯的味道变差很多,因此,紫薯在蒸的时候是不需要切开的。

紫薯蒸的时候要切开吗,紫薯可以做什么甜品

紫薯可以做什么甜品

紫薯拌酸奶
材料:紫薯、酸奶、炼奶、蜂蜜、干果、巧克力。
做法:
1、紫薯洗净切块、蒸熟;
2、紫薯里加炼奶和蜂蜜捣成泥;
3、干果切碎,把碎干果和葡萄干放紫薯泥里搅拌均匀;
4、放入冰箱冷藏,淋上酸奶即可。
紫薯西米
材料:紫薯、芋头西米、冰糖、炼乳。
做法:
1、紫薯块和香芋块同放入汤锅中,加入适量纯净水;
2、放入适量冰糖,盖好盖子,中火煮沸转小火;
3、西米提前放水里煮好,放入凉水里浸泡待用;
4、待紫薯和香芋接近软糯时,倒入煮好的西米,轻微搅拌同煮两分钟;
5、起锅后,根据自己的口味倒入适量的炼乳,轻微搅拌均匀即可。
紫薯牛奶
原料:紫薯、牛奶、马蹄粉、白糖
做法:
1、先把紫薯蒸熟;
2、然后加入牛奶,放入料理机打碎成紫薯牛奶糊;
3、加入糖,搅拌至糖融化;
4、将马蹄粉筛入紫薯牛奶,搅糊后,放盘子蒸熟即可。
紫薯银耳
材料:
银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。
做法:
1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮;
2、银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用;
3、将银耳放在锅中大火煮开;
4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干,大火煮开,转小火熬煮10分钟。

紫薯蒸的时候要切开吗,紫薯可以做什么甜品

紫薯怎么吃营养价值高

紫薯又叫黑薯,含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、叶酸、维生素等成分,还富含钙、铁、钾等矿物质,且紫薯中含有的蛋白质极易被人体消化和吸收。除此之外,紫薯还有煮、炖、蒸等多种吃法,还能用于制作糕点。

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