猪肝和胡萝卜能一起吃吗 猪肝和胡萝卜一起吃的好处

已有1163人围观日期:2020-10-23来源:食谱秀

猪肝和胡萝卜能一起吃吗,猪肝和胡萝卜一起吃的好处

猪肝胡萝卜能一起吃吗

可以一起吃。

1、在食物性味、营养成分上来看,猪肝性温,味甘、酸,主要含有蛋白质、脂肪,维生素、糖类、矿物质等,而胡萝卜性平,味甘,主要含有膳食纤维、水分、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等,两者性味、营养成分互不冲突,可以同食。

2、由于猪肝性质温热,与性平的胡萝卜一起食用,性味仍是偏热,因此建议适量食用为宜,以免影响身体健康。

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猪肝和胡萝卜一起吃的好处

1、改善皮肤

胡萝卜、猪肝中含有丰富维生素、胡萝卜素,具有一定的抗氧化作用,平常生活中适量食用可以作用于肌肤,食用可以延缓皮肤衰老,美白滋润,抚平肌肤,使皮肤红润有光泽,起到改善皮肤的作用。

2、补充营养

胡萝卜中含有丰富维生素C,以及钙、铁、锌、钾等多种矿物质,而猪肝中含有蛋白质、维生素及微量元素,两者一起食用,利于为身体补充所需的营养成分,维持自身的生理机能。

3、增强体质

猪肝含有一定蛋白质,食用可以补充蛋白质,促进人体生长,增强人体抵抗力,加之胡萝卜、猪肝中还含有不少钙、铁等多种微量元素,有利于促进骨骼健康,因此两者一起食用可以增强自身体质状况。

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猪肝和胡萝卜怎么炒

胡萝卜炒猪肝

食材:新鲜猪肝,胡萝卜,食用油,盐,鸡精,湿淀粉,葱丝,料酒。

做法:

1、清洗干净猪肝,切成薄片,加入适量盐、料酒、鸡精、湿淀粉拌匀。胡萝卜洗净,切成薄片。

2、往锅里倒入清水,烧至八九成开时,放入浆好的猪肝片,划至七八成熟,捞出沥水。

3、锅内倒入少许食用油,用葱段爆锅,加入胡萝卜略炒,倒入猪肝,加料酒,盐和鸡精 精,快速翻炒至熟即可。

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猪肝和胡萝卜一起吃要注意什么

不宜与温性食物大量同吃

猪肝性质温热,本身就不宜多吃,食用过多会增加肠胃的燥热情况,若是与其他同样温热食物一起大量食用,会加重体内燥热程度,引起更加严重的上火情况,例如口干舌燥、牙龈肿痛等情况。

常见的温热食物:榴莲、烧烤、荔枝、龙眼、山楂等。

不与富含胡萝卜素食物大量同吃

胡萝卜中本身的胡萝卜素含量就不低,食用可以促进眼睛健康,但是不建议与富含胡萝卜素的食物一起大量食用,以免导致胡萝卜素摄入过量,人体又不能及时代谢,便会蓄积在人体内,长期食用会出现皮肤发黄的情况。

常见的富含胡萝卜素的食物有:红薯苋菜、胡萝卜、西兰花西红柿、杏、红辣椒紫甘蓝等。

西芹胡萝卜丝炒猪肝的做法

西芹胡萝卜丝炒猪肝的做法步骤
『所需食材』

猪肝

250g

胡萝卜

100g

西芹

50g

适量

适量

生抽

适量

辣椒

适量

十三香

适量

味精

适量


『做法步骤』
1.

备胡萝卜丝,辣椒丝,西芹。

2.

猪肝少许,

3.

切片,

4.

加点盐,淋上生抽,

5.

拌匀入味,

6.

烧油下入猪肝 ,

7.

大火快炒,

8.

再放进胡萝卜丝和西芹。

9.

翻炒片刻,

10.

调点十三香,味精即成。

胡萝卜炒猪肝的做法

胡萝卜炒猪肝的做法步骤
『所需食材』

胡萝卜

250g

猪肝

150g

适量

适量

少许

葱段

少许


『做法步骤』
1.

准备好的材料

2.

把猪肝丝下炒锅炒变色装出

3.

下胡萝卜翻炒

4.

翻炒片刻间加适量的盐

5.

少许水煮一下

6.

煮至胡萝卜差不多熟时加上之前的猪肝

7.

加上葱段炒匀即可

胡萝卜洋葱炒猪肝的做法

胡萝卜洋葱炒猪肝的做法步骤
『所需食材』

猪肝

400g

胡萝卜

100g

洋葱

100g

适量

适量

鸡蛋

1个

淀粉

适量

料酒

适量

适量

大葱

适量

生抽

适量


『做法步骤』
1.

猪肝在清水内浸泡半个小时。

2.

猪肝切成薄片。

3.

猪肝内加入一个鸡蛋,少许淀粉,少许盐,料酒,搅拌均匀。

4.

胡萝卜切薄片,洋葱也切块。

5.

锅中烧开水把胡萝卜放入烫2分钟后捞出。

6.

猪肝也放入热水内煮一下。

7.

灼好的猪肝沥干水分备用。

8.

锅中热油爆香姜丝葱花后放入胡萝卜片翻炒。

9.

加入适量生抽。

10.

把猪肝倒入翻炒。

11.

加入适量盐。

12.

洋葱块倒入翻炒。

13.

加入少许水,烧制洋葱断生即可。

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