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韭菜炒鸡蛋怎么做好吃

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

韭菜炒鸡蛋的做法

来源:yklp0243点击:14062 2013-01-08

所需食材

韭菜

200g

鸡蛋

3枚

适量

适量

生姜

适量

干红椒

适量

做法步骤

1.

韭菜择洗干净控净水,切成长段。

2.

鸡蛋液加少许精盐,打散。

3.

锅里抹少许油,锅热后倒入适量鸡蛋液。

4.

轻轻转动锅,使鸡蛋液摊匀。

5.

小火煎制,煎至金黄后翻过来煎制另一面。

6.

把煎制好的鸡蛋饼晾凉后,切大片。

7.

起油锅,放入辣椒段、姜丝爆香。

8.

放入鸡蛋饼、韭菜茎翻炒。

9.

放入韭菜叶,翻炒均匀。

10.

关火,调入精盐翻炒均匀后即可出锅。

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