熘肝尖的做法

来源:christina9u4点击:17872

熘肝尖的做法步骤

所需食材

猪肝

200g

尖椒

适量

适量

适量

葱姜蒜

适量

酱油

适量

料酒

适量

五香粉

适量

淀粉

适量

做法步骤

1.

猪肝洗净在水中浸泡30分钟,泡出血水,捞出,控干水分,切片;

2.

入沸水中焯水,捞出控净水分,再焯过水的猪肝中加入一个蛋清,少许水淀粉。

3.

葱姜蒜切碎;

4.

尖椒切丝;

5.

湿淀粉备用;

6.

炒锅加入适量的油,爆香葱姜蒜、五香粉;

7.

加入尖椒爆炒;

8.

加入焯好的猪肝爆炒;

9.

加入加少许白酒、酱油、盐调味,少许淀粉勾薄欠出锅。

小贴士

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