红焖莲藕猪手的做法

来源:yyxr5432点击:7050

红焖莲藕猪手的做法步骤

所需食材

猪手

300g

500g

10g

5g

冰糖

8g

干辣椒

5g

八角

2g

桂皮

2g

适量

老抽

适量

生抽

适量

料酒

适量

鸡粉

适量

花生油

适量

做法步骤

1.

猪手一个治净,凉水入锅放入料酒煮去血水洗净备用。

2.

莲藕去皮洗净滚刀切块浸泡后滤水备用。

3.

冰糖八粒,桂皮二小块,干红椒五个洗净,姜一大块切片。葱二根打结备用。

4.

锅里放油,小火将冰糖炒出糖色。

5.

放入猪手翻炒,加入适量的老抽将猪手炒上色,调入料酒放入、桂皮、姜、干椒、八角炒出香味。

6.

放入莲藕,加入没过猪手的水煮滚,撇去浮沫,放入葱结。

7.

改中小火慢慢焖至藕粉肉烂。

8.

大火收汁,调入生抽,盐,鸡粉翻炒均匀即可装盘。

小贴士

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。