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5分钟快速主食面包的做法

5分钟快速主食面包的做法步骤

5分钟快速主食面包的做法

来源:mcfab0fg2j点击:15506 2013-01-08

所需食材

高筋面粉

450g

360g

鲜酵母

10g

7g

做法共10个步骤

1.

所有材料放入容器中,用铲子拌匀,加盖静置发酵2小时。

2.

把盛面团的容器放入冰箱中冷藏过夜,大约10几个小时。取出冷餐的容器,可以看到面团中有很多气泡。

3.

案板上撒面粉,把面团倒在案板上。

4.

面团上也筛入少许面粉。

5.

用手快速把面团表面拉紧,收向底部

6.

把面团放置在撒了面粉(或玉米面)的案板上(或披萨铲上),静置饧发40分钟。

7.

把烘焙石板和烤盘放入烤箱,230度预热20分钟。

8.

发酵好的面团表面筛面粉。

9.

用面包刀割出深度约为6毫米的井字形。

10.

打开烤箱门,把面包坯子快速滑到烘焙石板上,烤盘中加入1杯开水,230度上下火烤30分钟左右。

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