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清蒸鲈鱼怎么做好吃

清蒸鲈鱼的做法步骤

清蒸鲈鱼的做法

来源:学做饭菜点击:8753 2013-01-08

所需食材

鲈鱼

1条

细香葱

1棵

适量

大葱

1节

2片

料酒

半勺

蒸鱼豉油

2勺

2g

胡椒粉

少许

花椒粒

少许

植物油

1勺

做法步骤

1.

一般情况下我们买回的鲈鱼都是店主帮忙宰杀好的,我们只要用清水给它清洗干净就好了,但是需要注意的是一定要把腹壁上的黑膜清洗干净哦!

2.

清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油,大葱丝,姜丝,盐,胡椒粉、料酒腌渍5-10分钟;

3.

大盘子里铺葱、姜丝,上面放腌好的鲈鱼,鱼的身上也撒上点葱、姜丝;

4.

烧一大锅水,水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;

5.

时间到后不要立即揭开锅盖,焖五分钟再出锅;

6.

蒸好的鱼取出来(小心不要烫到哦!),鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油,把切好的香葱段放上,炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。

小贴士

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