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清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼怎么做好吃

清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼的做法步骤

清蒸鲈鱼——孔雀开屏鱼的做法

来源:wusheng4523346点击:14934 2013-01-08

所需食材

鲈鱼

700g

适量

葱姜

适量

蒸鱼豉油

适量

生抽

适量

香菜

适量

做法步骤

1.

鲈鱼很大,我选择做开屏鱼,是实在找不到一个盘子可以整个蒸,你看,这个鱼比盆子都大

2.

头尾切下

3.

鱼身切段

4.

葱姜切细丝

5.

料酒,少许醋,生抽,葱姜丝,腌制片刻

6.

姜丝铺盘

7.

把腌制的鱼摆成孔雀开屏样,腌制的葱姜丝放上面

8.

开锅后,再放鱼,清蒸,10分钟即可

9.

去掉蒸熟的葱姜丝,放进新的葱姜丝,热油浇在葱姜丝上

10.

放蒸鱼豉油

11.

洒些香菜。就可以了,清香无比啊

小贴士

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