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四川金沙回锅肉怎么做好吃

四川金沙回锅肉的做法步骤

四川金沙回锅肉的做法

来源:MarshaHolla点击:19919 2013-01-08

所需食材

猪肉

250g

蒜苗

250g

豆干

5块

四川郫县豆瓣

适量

豆豉

适量

甜酱

少许

生姜

少许

食用油

适量

做法步骤

1.

准备好所需食材。

2.

把选好的猪肉去毛洗净,放入锅中,加入生姜块(生姜洗净不用去皮),煮至7~8成熟。

3.

把煮好的肉放凉,然后切成薄片。蒜苗洗净晾干后(蒜苗头)斜切成节,豆干斜切成宽状备用。

4.

锅中放入食油,烧至8成熟后放入切好的肉片,加入少量豆豉翻炒。

5.

肉炒至有点起卷时放入适量郫县豆瓣,再加入适量甜酱翻炒。

6.

炒至一分钟后放入蒜苗和豆干,继续翻炒。

7.

闻到蒜香后即可关火装盘。美味可口的金沙回锅肉上桌了。

  展开全部7个步骤

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