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海带头炖小脆骨排的做法

海带头炖小脆骨排的做法步骤

海带头炖小脆骨排的做法

来源:tuterwijsp3点击:8872 2013-01-08

所需食材

小胸骨排

750g

海带

300g

适量

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

适量

适量

适量

白糖

适量

八角

适量

花椒

适量

蒜苗

3根

做法共9个步骤

1.

海带头提前泡一天一夜,清洗干净。小脆骨排清洗干净。

2.

锅中放水,放入葱断、姜片和料酒,放排骨焯水,捞出淋干水分备用。

3.

炒锅中放油,油热后放入八角,花椒,和葱、姜、蒜爆香。

4.

放入小脆骨排翻炒。

5.

放入生抽、老抽、料酒和少许白糖翻炒。

6.

加入海带头翻炒。

7.

加入没过食材的开水。大火炖开后转中小火慢慢炖制。

8.

约两小时,汁也收得差不多时,放盐调味。如果汁还比较多,可以开大火收汁。

9.

加入蒜苗点缀下即可出锅了。

  展开全部9个步骤

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