紫薯蛋挞的做法

所需食材

挞皮

6个

淡奶油

75g

牛奶

70g

紫薯

1个

蛋黄

2个

绵白糖

30g

炼奶

7g

低粉

7个

做法步骤

1.

原料备用。

2.

紫薯煮熟后，切成小块。

3.

放入挞皮内。

4.

淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器内。

5.

一边加热，一边搅拌，至糖完全融化。

6.

放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。

7.

筛入低粉。

8.

搅拌均匀。

9.

挞水过筛，倒入挞皮内，8-9分满。

10.

烤箱预热220度，20分钟，倒数第二层烤好即可。