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土豆片炒鸡的做法

土豆片炒鸡的做法步骤

土豆片炒鸡的做法

来源:taywkdq529点击:5749 2013-01-08

所需食材

鸡腿

500g

土豆

1个

青椒

适量

红辣椒

适量

适量

适量

适量

花椒

适量

八角

适量

桂皮

适量

适量

味精

适量

淀粉

适量

木耳

适量

酱油

适量

料酒

适量

食用油

适量

做法共10个步骤

1.

鸡腿冼净切块,加料酒腌制备用

2.

土豆片去皮切片,洗去淀粉

3.

葱切段、姜切片、蒜拍扁,青辣椒和红辣椒切斜段后备用

4.

木耳用水泡发后洗干净

5.

锅中放油,倒入腌好的鸡块,加八角,花椒,桂皮炒至鸡肉变色后,有香味出来时,加酱油调色,盛出备用

6.

锅中留油,放葱、姜、红辣椒爆香,

7.

再放入土豆片翻炒片刻

8.

倒入炒好的鸡块,再加入盐

9.

再加入木耳

10.

最后放入青椒、蒜再倒放调好的水淀粉,再略炒几分钟,加点酱油调色,加味精调味装盘即可

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