瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio的做法

所需食材

蔬菜

300g

法式芥末酱

50g

盐

适量

醋

适量

酱油

适量

香油

适量

做法共4个步骤

1.

首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。

2.

把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。

3.

蔬菜摆好后，我们来调个酱汁： 法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油 （没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）

4.

把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。