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新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法

新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法步骤

新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法

来源:sAvnsJsr5点击:12809 2013-01-08

所需食材

面粉

100g

鳕鱼

200g

马苏里拉奶酪

200g

披萨草

适量

适量

番茄

2个

洋葱

适量

黄椒

适量

红椒

适量

绿椒

适量

酵母

3g

黄油

10g

白糖

5g

黑胡椒碎

2g

奥尔良烤肉粉

10g

淀粉

适量

做法共22个步骤

1.

番茄去皮切成块,放入搅拌机搅打成酱。

2.

锅中放入黄油,小火使黄油融化。

3.

加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

4.

放入番茄酱 继续翻炒。

5.

加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

6.

冷却备用。

7.

鳕鱼解冻,用吸油纸吸干水分。

8.

把鳕鱼去骨切成块。

9.

加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀,腌制 20分钟。

10.

煎锅加入油,下入腌制好的鳕鱼块,稍煎即可。

11.

芝士切成小丁备用。

12.

彩椒洗净,分别切成小丁

13.

将面粉、盐和糖混合后放入面包机中,加入酵母水,启动揉面功能,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。

14.

将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

15.

将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

16.

在面皮上用叉子扎一些小孔。

17.

涂一层刚刚做好的披萨酱。

18.

再撒上三分之一马苏里拉奶酪,和适量的披萨草。

19.

撒上一半彩椒丁。

20.

均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

21.

再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。

22.

烤箱烤温为200度,15分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

  展开全部22个步骤

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