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番茄虾仁锅巴的做法

番茄虾仁锅巴的做法步骤

番茄虾仁锅巴的做法

来源:DarrelMahon点击:16355 2013-01-08

所需食材

虾仁

100g

鸡蛋

1个

白米饭

200g

适量

适量

番茄酱

30g

3片

白砂糖

10g

淀粉

适量

料酒

10g

豌豆

20g

做法共10个步骤

1.

原料

2.

原料

3.

将虾仁清洗干净,加入少许的盐、料酒、淀粉搅拌均匀

4.

熟米饭放到保鲜膜上,再盖上一张保鲜膜,把米饭压成扁片

5.

然后切成4cm以内的片,这样方便成熟

6.

锅中放油,待油温升到六成,将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄,捞出沥油,制成锅巴

7.

锅中放少许油,油到了六成热,放入虾仁滑炒,出锅备用

8.

将锅中再次放入底油,放入番茄酱煸香,加入适量清水

9.

加入豌豆、姜片、虾仁,调入白砂糖、盐,略煮2分钟,用水淀粉勾芡出锅

10.

浇到炸好的锅巴上即可

  展开全部10个步骤

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浙菜