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酸菜豆腐鱼怎么做好吃

酸菜豆腐鱼的做法步骤

酸菜豆腐鱼的做法

来源:ubbrzuagxc点击:6725 2013-01-08

所需食材

豆腐

400g

酸菜

100g

适量

适量

适量

适量

适量

芹菜

适量

干辣椒

适量

花椒

适量

小米辣泡椒

适量

做法步骤

1.

酸菜洗净切断,葱姜蒜等洗净切末,芹菜切断,准备适量的干辣椒和花椒

2.

准备好泡椒,这个很关键,下了味道会很好

3.

豆腐鱼洗净,下少量的盐腌下

4.

锅内下适量的油

5.

下姜,干辣椒,蒜煸炒出味

6.

下豆腐鱼稍微翻炒(不能太用力,以免炒碎)

7.

下适量的水,以淹过鱼为准

8.

下酸菜

9.

小火慢炖

10.

出锅前撒上葱粒和芹菜段

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