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南瓜酒酿饼的做法

南瓜酒酿饼的做法步骤

南瓜酒酿饼的做法

来源:ThurmanOlms点击:12572 2013-01-08

所需食材

南瓜

250g

米酒

100g

糯米粉

250g

适量

芝麻

适量

做法共20个步骤

1.

一、煮南瓜兼煮粥 取出高压锅内胆将一把糯米、一把粳米、半把花生淘洗干净;南瓜清洗干净,就这样大块头放入电高压锅内。

2.

锅内放入适量的水,就是按照平时你煮粥的水量;设定适应档位加压。

3.

解压后打开锅盖,南瓜依然大块头,但已经稀烂。

4.

小心的舀出大块头南瓜到大钵子里备用。

5.

锅里留少量的南瓜,将其划散,一锅南瓜稀饭就好了。

6.

瞧瞧,相当的粘稠。

7.

二、南瓜酒酿饼生坯 加入100克的米酒到“4”盛有煮好的南瓜的大钵子里。

8.

划散均匀。

9.

加入糯米粉搅拌。

10.

和成团。

11.

取一块干净的潮纱布,将面团搓成长条,分成若干小份,搓圆。

12.

沾滚上芝麻。

13.

按扁在案上备用。

14.

三、煎饼 取一煎锅,锅热倒少量油。

15.

油热,将生坯排入。

16.

加少量的水,约50ML,盖锅中小火煎。

17.

锅差不多要干的时候,揭盖,这时你看到饼子变胖了。

18.

翻面。

19.

盖锅,保持中小火煎煎另一面。

20.

锅内不再有吱吱的声音,就好了,揭盖翻面检查,各个焦黄诱人,惹人爱。

  展开全部20个步骤

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