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鱼香肉丝(家庭版)怎么做好吃

鱼香肉丝(家庭版)的做法步骤

鱼香肉丝(家庭版)的做法

来源:欠债5073元点击:18952 2013-01-08

所需食材

瘦肉

250g

竹笋

100g

黑木耳

10朵

适量

3g

葱姜

适量

蒜瓣

3个

剁椒

10g

小米椒

3歌

泡姜

1个

酱油

20ml

香醋

15ml

5g

料酒

5ml

鸡精

适量

香油

适量

淀粉

适量

做法步骤

1.

准备好所有的食材。

2.

猪肉切丝加入料酒,糖,淀粉抓拌均匀腌制片刻。

3.

竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。

4.

竹笋和泡发的木耳洗净切丝。

5.

取一个小碗加入酱油,香醋,糖,鸡精,葱花,淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。

6.

炒锅到油烧热。

7.

倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出

8.

锅中再加少许油放蒜末,姜末爆香,再加入剁椒,小米椒和泡姜炒出香味。

9.

倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

10.

再把炒过的肉丝倒入翻炒。

11.

加入调好的料汁翻炒均匀。

12.

最后淋入香油翻炒均匀关火。

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