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大头菜猪肉馅大包子的做法

大头菜猪肉馅大包子的做法步骤

大头菜猪肉馅大包子的做法

来源:myfq8621点击:7244 2013-01-08

所需食材

面粉

1000g

猪肉

500g

大头菜

600g

酵母

5g

适量

适量

味精

适量

15g

小苏达

适量

做法共8个步骤

1.

酵母加温开水溶解后,加到面粉中发酵,这是发好的面团,在蜂窝状。

2.

大头菜切成细茉后用盐腌几分钟后,挤去多余的水份,然后加入猪肉馅,油,盐,味精搅拌均匀。

3.

和好的面团加适量的小苏达继续揉,排出气体,揉好后醒发十分钟左右

4.

醒好后的面下成大小均等的面剂子

5.

将面剂子团成面饼。

6.

将面饼擀成包子皮,中间厚一点,边上薄一点的。

7.

包好的包子进行二次醒发十五分钟到二十分钟左右。

8.

锅内放水,放包子,盖上锅盖,开始大火蒸,水开后,再蒸十五分钟即熟,不要马上开锅盖,关火后再虚蒸五分钟。

  展开全部8个步骤

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