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迷你披萨面包的做法

迷你披萨面包的做法步骤

迷你披萨面包的做法

来源:wxuxazbjf1点击:17039 2013-01-08

所需食材

高筋面粉

260g

牛奶

170g

鸡蛋

1/2个

发酵粉

4g

15g

3g

黄油

20g

青椒

适量

玉米

适量

豌豆

适量

洋葱

适量

香肠

适量

番茄酱

适量

沙拉酱

适量

马苏里拉奶酪碎

适量

做法共9个步骤

1.

1.将湿性材料先加入到面包机中,再加入盐、糖,面粉,最后加入酵母粉,“和面”30分钟。

2.

2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3.

3.揉至完全阶段,发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4.

4.分成大约每个50g左右的小面团,分别滚圆醒制10分钟

5.

5.将每个面团按扁排气,再按成中间略薄的圆饼,放温暖处发酵

6.

6.蔬菜切成如图所示的小粒;香肠切片;马苏擦成丝;最好用披萨酱,我手懒了,用番茄沙司代替

7.

7.在面饼表面抹适量番茄酱,放上疏菜粒、香肠片

8.

8.撒上马苏碎,并挤上沙拉酱线条

9.

9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中,190℃烤20分钟左右即可

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烘焙面包下午茶