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红豆面包的做法

红豆面包的做法步骤

红豆面包的做法

来源:zg0oi0816点击:15699 2013-01-08

所需食材

面包

280g

低筋面粉

40g

细砂糖

40g

干酵母

5g

鸡蛋

40g

2g

牛奶

190g

玉米

25g

红豆沙

适量

黑芝麻

适量

做法共12个步骤

1.

把所有面包材料混合成团。

2.

用手揉至扩展阶段。

3.

盖保鲜膜放温暖处发酵。

4.

发酵至两倍大,用手指粘干面粉戳一下,面团不回缩即可。

5.

将面团分为12份,搓圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

6.

取一份面团,压扁后包入豆沙球。

7.

包好后,封口朝下用手按到稍扁。

8.

用剪刀剪出8个花瓣。

9.

放到烤盘上,表面刷蛋液。

10.

擀面杖头用水沾湿,蘸一些芝麻,点到面包中间。

11.

把烤盘放入烤箱,下面放一碗热水,最后发酵20分钟。

12.

烤箱预热,150度烤15分钟。

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烘焙面包