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糖醋里脊的做法

糖醋里脊的做法步骤

糖醋里脊的做法

来源:TeenaLockle点击:10942 2013-01-08

所需食材

里脊

250g

鸡蛋

1个

粘米粉

2大匙

番茄酱

2大匙

黄酒

1匙

米醋

1/2匙

白糖

1匙

10g

适量

淀粉

1茶匙

做法共11个步骤

1.

所有材料准备好;

2.

鸡蛋打散;

3.

里脊肉切丝,姜切丝;

4.

里脊肉放入鸡蛋液中,加入黄酒、姜丝和少许盐搅拌均匀,腌制15分钟;

5.

在腌制里脊肉的同时,把番茄酱、米醋、白糖、淀粉、少许盐和三大匙清水混合搅拌均匀,调成味汁备用;

6.

把腌制后的里脊肉均匀裹上粘米粉;

7.

锅内入比平时炒菜多的油,烧至五成热时,入里脊肉中小火炸至微微发黄,想吃很酥脆的可炸久点;

8.

把炸好的里脊肉捞出装盘;

9.

锅内留适量油,其余舀出;

10.

倒入之前调好的味汁,中小火煮开,这时可以试下味道,调出适合自身口味的味汁;

11.

把煮好的料汁均匀浇入盘中即成,也可将里脊肉倒入锅中裹上味汁后盛出。

  展开全部11个步骤

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