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鱼香豆腐的做法

鱼香豆腐的做法步骤

鱼香豆腐的做法

来源:AlanStillwe点击:19180 2013-01-08

所需食材

豆腐

300g

瘦肉

30g

适量

适量

郫县豆瓣酱

适量

酱油

适量

料酒

适量

淀粉

适量

鸡精

适量

绵白糖

适量

大葱

适量

适量

大蒜

适量

适量

生抽

适量

做法共13个步骤

1.

豆腐切块,用盐水浸泡15分钟,

2.

葱姜蒜切末,

3.

瘦肉馅备好,

4.

调制芡汁:将白糖、生抽、料酒和淀粉各1勺,水2勺,醋3勺,盐和鸡精少许同入碗中,搅拌均匀;

5.

锅中倒油,中火加热,下肉馅炒散,

6.

下葱姜蒜末炒香,

7.

加适量郫县豆瓣酱炒香,

8.

加适量水,

9.

下入豆腐,加适量盐,

10.

大火煮5分钟,

11.

倒入芡汁,

12.

大火收汤后,关火,

13.

出锅装盘。

  展开全部13个步骤

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