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长豆角炒茄子的做法

长豆角炒茄子的做法步骤

长豆角炒茄子的做法

来源:cevl2588点击:5264 2013-01-08

所需食材

豆角

200g

长茄子

300g

猪肉

100g

适量

适量

鸡精

适量

姜片

适量

蒜片

适量

酱油

适量

做法共8个步骤

1.

长豆角切段,洗净。锅里烧开水,将长豆角焯半熟。(水里滴几滴油会让豆角颜色更鲜艳)

2.

焯水的时候可以将长茄子洗净切成条。(无需泡水)

3.

还可以将猪肉切成片。

4.

长豆角焯好水捞出沥水。然后起锅放油烧热,入肉片,炒至变色。

5.

入焯好的长豆角,翻炒几下。

6.

入茄条,翻炒(要改中小火,否则容易粘锅),也可以火大点,然后加点儿清水。

7.

等茄子炒软一些了,入盐、鸡精、姜片、蒜片、酱油,继续翻炒至入味。如果喜欢带点辣味,再搁点辣椒。呵呵

8.

熟了就可以出锅了!

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