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【原创首发】家常卤肉的做法

【原创首发】家常卤肉的做法步骤

【原创首发】家常卤肉的做法

来源:ycackepim点击:17533 2013-01-08

所需食材

五花肉

1000g

适量

适量

适量

适量

老抽

适量

生抽

适量

干红辣椒

6个

冰糖

适量

桂皮

1块

小茴香

适量

大茴香

4瓣

香叶

2片

白芷

4片

良姜

适量

草蔻

适量

丁香

适量

做法共8个步骤

1.

五花肉切适当的块,放水里焯去血水,放入锅中,焯一下备用。

2.

焯水后的肉,切成合适的块备用。

3.

葱切大段,姜大片,蒜拍一下即可

4.

炒锅放油,下入冰糖化开

5.

下入五花肉加入老抽和生抽翻炒上色

6.

放入葱、姜、蒜和干红辣椒。

7.

将丁香、花椒、大茴、小茴香、白芷、草蔻放入调料盒。

8.

放入调料盒,把大块的调料良姜、桂皮、白芷直接放入汤里,盖锅盖卤煮至肉熟烂即可。

  展开全部8个步骤

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