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酱香蛋卤肉的做法

酱香蛋卤肉的做法步骤

酱香蛋卤肉的做法

来源:zqesusyoi点击:15759 2013-01-08

所需食材

五花肉

250g

鹌鹑蛋

200g

适量

适量

老干妈豆豉酱

适量

味精

适量

老抽

适量

葱花

适量

做法共13个步骤

1.

新鲜鹌鹑蛋,也可以买煮好剥好壳的

2.

清水下锅煮好剥好备用

3.

五花肉,挑肥瘦相间的最好了。

4.

将五花肉在锅内先炒一下煎出油

5.

炒至焦黄色

6.

加一勺老干妈

7.

要是不怕太辣的,可以多加一勺

8.

将五花肉翻炒一下,加一勺水

9.

再加入一勺老抽

10.

盐,糖各一勺

11.

加水没过肉小火焖煮15分钟

12.

再加入鹌鹑蛋继续小火焖煮10分钟

13.

待到汤汁烧得差不多干了,加些许味精调味,撒上葱花即可

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