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卤肉&卤蛋的做法

卤肉&卤蛋的做法步骤

卤肉&卤蛋的做法

来源:abdc2219点击:18969 2013-01-08

所需食材

五花肉

750g

鸡蛋

10个

20g

10g

八角

3粒

桂皮

3g

丁香

1粒

老抽

5ml

生抽

10ml

白砂糖

10g

五香粉

5g

1000ml

5g

花生油

20ml

做法共12个步骤

1.

猪肉切块放入碗中。

2.

加老抽,葱姜,五香粉抓匀。

3.

腌制1个小时。

4.

鸡蛋煮熟。

5.

去壳。

6.

用刀在鸡蛋上划两刀(便于入味) 。

7.

热锅下油,先放入五花肉翻炒至出油。

8.

炒至出油。

9.

再加入生抽,葱姜,盐,八角,丁香,桂皮,水大火烧开转小火。

10.

盖盖炖30钟。

11.

再放入鸡蛋继续小火炖1个小时关火。

12.

盛盘。

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