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鱼香肉丝怎么做好吃

鱼香肉丝的做法步骤

鱼香肉丝的做法

来源:Zdlhvzurz点击:7637 2013-01-08

所需食材

瘦肉

200g

适量

适量

土豆

1小个

青椒

2个

胡萝卜

半个

黑木耳

3朵

小块

蒜头

3个

泡椒

适量

鸡蛋清

1个

生粉

1勺

生抽

2勺

陈醋

4勺

1大勺

十三香

适量

肉汤

半碗

做法步骤

1.

备好所需材料

2.

瘦肉切细丝,姜、蒜和泡椒切末备用

3.

分别把黑木耳、青椒、土豆、胡萝卜切细丝

4.

瘦肉用鸡蛋清,盐,生粉,少许生抽和油拌均腌制几分钟入味。另取空碗放盐、十三香、生抽、糖、醋加半碗肉汤调成鱼香汁备用

5.

热锅温油倒肉丝下去炒散,变色断生后盛起来

6.

锅中留底油爆香姜和蒜末

7.

再加入泡椒炒出香味

8.

加入胡萝卜丝、土豆丝炒软后再放木耳和青椒丝炒至断生

9.

再加入肉丝翻炒均匀

10.

倒入调好的鱼香汁

11.

快速翻炒至汤汁收干即可

12.

装盘完成

  展开全部12个步骤

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