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紫菜鱼排汤的做法

紫菜鱼排汤的做法步骤

紫菜鱼排汤的做法

来源:Deloras42N点击:10091 2013-01-08

所需食材

鱼骨

200g

鱼皮

200g

紫菜

20g

姜丝

10g

香菜

适量

鱼露

适量

适量

适量

做法共5个步骤

1.

鱼骨、鱼皮洗净后先用少量盐腌渍15分钟左右,起锅注入少量油,微火煸香姜丝

2.

煸姜丝的锅留出少量油,放入鱼骨、鱼皮

3.

中火煎至两面金黄

4.

往锅里一次性注入足够量的水,加盖煮10分钟

5.

紫菜用剪刀剪成小方块放入锅中,汤烧开后熄火,加鱼露调味,撒入香菜

  展开全部5个步骤

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