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腊肠杂酱面的做法

腊肠杂酱面的做法步骤

腊肠杂酱面的做法

来源:yuxue3354点击:17152 2013-01-08

所需食材

腊肠

200g

香菇

50g

手擀面

500g

蒜薹

100g

适量

适量

甜面酱

20g

豆瓣酱

50g

花椒粉

2g

2g

鸡精

2g

水淀粉

少许

做法共14个步骤

1.

食材:腊肠 干香菇 蒜薹 姜 甜面酱 湿淀粉 植物油 盐 花椒粉手擀面 鸡精

2.

把腊肠用开水泡泡洗净

3.

切小丁,姜洗净切末

4.

干香菇用开水泡泡洗净切小丁

5.

蒜薹洗净切小段

6.

热锅凉油加腊肠煸炒出香味

7.

加姜末

8.

香菇丁翻炒均匀

9.

加甜面酱少许水翻炒均匀

10.

加豆瓣酱一起熬制10分钟左右入味

11.

加花椒粉鸡精拌均匀

12.

加水淀粉勾薄芡尝味出锅

13.

煮锅加水大火烧开,加蒜薹丁煮开捞起,

14.

煮锅加开水,加手擀面煮开煮熟,捞起装碗

  展开全部14个步骤

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面食