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长豆角炒茄子的做法

长豆角炒茄子的做法步骤

长豆角炒茄子的做法

来源:IIMCarlo点击:15817 2013-01-08

所需食材

茄子

200g

豆角

170g

适量

适量

青辣椒

3个

大蒜子

适量

豆豉

适量

做法共9个步骤

1.

大蒜子切碎,青椒洗净去籽切片

2.

长豆角用盐水泡洗,切成约5cm的段

3.

茄子切成约5cm的段,用水泡后沥干水分

4.

长豆角入沸水锅焯至断生

5.

热油锅爆香豆豉

6.

加茄子翻炒

7.

加长豆角

8.

加青椒、大蒜子一起翻炒至茄子较软,加适量盐,倒入少许水开盖焖

9.

3分钟后即可起锅

  展开全部9个步骤

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